10 recetas de sandía muy inusuales

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Diversifica tu menú diario con platos inusuales de sandía. Hemos preparado para usted una selección de 10 platos originales, cuyo ingrediente principal es la sandía.

Ensalada tailandesa de sandia


Los ingredientes

  • ¼ parte de la sandía promedio;
  • 2 manojos de cilantro fresco;
  • 2 manojos de rúcula;
  • 2 manojos de menta fresca;
  • 1 rábano pequeño;
  • 100 g de queso feta;
  • Algunos cacahuetes o semillas de girasol peladas.

Para la salsa

  • 1 pequeña raíz de jengibre pelada y picada;
  • 1 pimiento rojo, 1 amarillo (guero) y 1 chile verde (pelado y picado fino);
  • 1 cucharada. l salsa de soja
  • 6 cucharadas. l aceite de oliva;
  • 1 cucharadita aceite de sésamo;
  • 3-4 jugo de limas;
  • Sal de mar y pimienta negra molida.

Cocinar

Limpie la pulpa de los hoyos de la sandía y córtela en cubos. Picar el cilantro, la rúcula y la menta y enviar en un recipiente con rábano picado, sandía y menta. En otro plato, mezcle el jengibre, los chiles, la salsa de soja, los aceites de oliva y sésamo, el jugo de limón, la pimienta molida y la sal (al gusto). Freír los cacahuetes o las semillas de girasol en una sartén o en una bandeja para hornear en el horno (ya puedes comprarlas fritas). Después de eso, explica las semillas o córtalas con una licuadora o un molinillo de café. Vierta el aderezo para ensaladas, agregue queso feta y espolvoree con cacahuetes (semillas de girasol).

Sandia Frita Con Queso Y Jamón


Los ingredientes

  • 3-5 rebanadas pequeñas (alrededor de 3 cm de grosor) de sandía;
  • 1 cucharada. l aceite de oliva;
  • 100 g de jamón;
  • 100 g de queso con moho;
  • 1 cucharadita vinagre balsámico;
  • un manojo de albahaca fresca
  • sal gruesa
  • Pimienta negra molida.

Cocinar

Calentar la barbacoa a 350-400 grados. Unte las rodajas de sandía con aceite de oliva (por ambos lados), sal y pimienta. Asa las rebanadas de sandía (1 minuto a cada lado) sin cerrar la tapa de la barbacoa hasta que aparezca una corteza característica. Jamón cortado en lonchas finas. Vierta vinagre balsámico en cada pieza de sandía y sirva con jamón, queso y albahaca fresca.

Batido de sandía


Los ingredientes

  • 500 g de sandía madura;
  • 100 g de leche condensada;
  • 2 cucharadas. l azucar
  • Cóctel de sombrillas para decoración, túbulos.

Cocinar

Un batido es un cóctel, más a menudo lechoso, basado en una composición de los cuales los componentes se mezclan y se agitan. Para cocinarlo, pelar la sandía. Bátelo en una licuadora con leche condensada y azúcar hasta que quede suave. Escurrir el cóctel en un decantador y enfriar en el refrigerador. Luego viértelos en vasos (se obtienen 4-6 porciones de la cantidad especificada de ingredientes) y decórelos a su gusto.

Sopa de sandia


Los ingredientes

  • 500 gramos de sandía;
  • 1 pepino fresco;
  • 1 guindilla verde;
  • 1 cebolla verde;
  • 1 lima;
  • un manojo de menta;
  • 2 cucharadas. l vinagre de champán;
  • 1 cucharada. l aceite de oliva;
  • Sal de mar y pimienta negra molida.

Cocinar

Sandía pelada y picada muy fina. Picar finamente los pimientos, las cebollas verdes y la menta. Cortar el pepino en cubos pequeños. Tome un recipiente hondo y mezcle todos los ingredientes picados rociándolos con jugo de limón (por cierto, la ralladura también se puede desmenuzar en un recipiente), vinagre y aceite de oliva. Revuelva bien. Luego, triture el contenido del tazón con una licuadora hasta que esté suave. Colar a través de un tamiz fino, sazonar el puré resultante con sal y pimienta. Enfriar en la nevera durante una hora. Luego sirva sobre la mesa, derramando sobre platos hondos y adornando con menta.

Salsa de sandia


Los ingredientes

  • 400 g de pulpa de sandía;
  • 2 chiles jalapeños;
  • racimo de cilantro;
  • 60 ml de zumo de lima;
  • La mitad de una pequeña bombilla púrpura;
  • sal al gusto

Cocinar

La salsa es un bocadillo mexicano hecho de vegetales picados finamente (¡no debe confundirse con la salsa del mismo nombre!). Para hacer una salsa de sandía extravagante, lave, pele y corte todas las verduras y frutas necesarias. Vierta el jugo de limón, sal. Revuelva bien y deje que la merienda se prepare un poco. Servir frío.

Brochetas De Sandia Y Camarones


Los ingredientes

  • 450 g de camarones grandes;
  • 26 piezas (3 cm de grosor) de sandía madura;
  • 80 ml de zumo de lima;
  • 60 ml de aceite de oliva;
  • 2 cucharadas. l cariño
  • una pizca de ajo en polvo;
  • albahaca (mejor tailandés).

Cocinar

Primero prepare la marinada: mezcle el jugo de limón, la mantequilla, la albahaca picada, la miel y el ajo en polvo. Vierta una cuarta parte de la marinada resultante en un recipiente aparte. Luego remoje los camarones pelados en la marinada durante 15 minutos. Ensartar camarones y rodajas de sandía en pinchos de madera, alternándolos entre sí. Asa los pinchos a fuego medio durante unos 5 minutos, hasta que los camarones zazozoveyut. Servir los pinchos directamente en los pinchos, regando con la marinada restante. De la cantidad especificada de productos se obtienen alrededor de 13 porciones.

Mermelada De Pastel De Sandía


Los ingredientes

  • 1 kg de cáscaras de sandía;
  • 1, 2 kg de azúcar;
  • 600 ml de agua;
  • 1 limón;
  • 3 cucharaditas bicarbonato de sodio;
  • vainilla

Cocinar

Corte la piel verde de las cáscaras de sandía (solo debe quedar la parte blanca) y córtelas en trozos pequeños (3-4 cm). Disuelva la soda en 3 litros de agua y ponga la cáscara en la solución resultante. Déjalos en remojo durante la noche. Por la mañana enjuague bien con agua limpia. Luego, hierva el jarabe de azúcar: 600 ml de agua por 600 g de azúcar. Cuando el jarabe comience a espesar, sumerja las costras, hierva y cocine por 30 minutos a fuego lento. Después de eso, apague y deje infundir (5–8 horas). Luego agregue el azúcar restante, hierva nuevamente y cocine por media hora. Dejar por otras 5–8 horas. Repita el procedimiento por tercera vez. Al final de la tercera cocción, agregar el jugo de limón y la vainilla. Cuando la mermelada se haya enfriado, viértala sobre las latas y guárdela en un lugar fresco.

Sandía Fruta Hielo


Los ingredientes

  • 500 g de sandia;
  • 2 cucharadas. l jugo de limón;
  • menta

Cocinar

Limpiar la pulpa de los hoyos de sandía. Usando una licuadora, mezcle la sandía, el jugo de limón y las hojas de menta. Para degustar se puede añadir un poco de azúcar. Luego vierta el cóctel resultante según las formas (es conveniente usar tazas de yogur), pegue los palillos como para un esquimal y envíelos por varias horas al refrigerador. Para obtener fácilmente el hielo de la sandía de la forma, sumerja la forma con ella durante unos segundos en agua tibia.

Pudin de sandia


Los ingredientes

  • 2 kg de sandia;
  • 50 gramos de almidón de maíz;
  • 100 g de azúcar;
  • 1 cucharadita semillas de anís;
  • 2 cucharaditas jugo de limon

Cocinar

Pelar la sandía y batir en un puré con una licuadora. Colar a través de un tamiz para deshacerse de la pulpa. ¼ El jugo de sandía resultante mezclado con maicena. Vierta el jugo restante en una cacerola y hierva junto con el azúcar y las semillas de anís. Luego vierta el jugo de sandía aplazado con almidón en la sartén. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Luego agregue el jugo de limón y retire la sartén del fuego. Tamizar la masa de sandía en un tamiz en tazas y dejar enfriar a temperatura ambiente. Después de eso, ponga el pudín en la nevera durante al menos 3 horas. Servir en la mesa, espolvorear las porciones con pistachos molidos, chips de chocolate, canela o adornado con crema batida.

Sorbete de sandia


Los ingredientes

  • 4 kg de sandia;
  • 130 g de azúcar;
  • 180 ml de agua;
  • 2 cucharadas. l jugo de lima

Cocinar

Vierta el agua en una cacerola pequeña, agregue azúcar y hierva a fuego medio, revolviendo constantemente. Luego, reduzca el calor y cocine a fuego lento el almíbar durante otros 5 minutos. Retirar del fuego y enfriar a temperatura ambiente. Luego cubra la cacerola con una tapa y refrigere por una hora. Mientras tanto, bata la sandía y el jugo de limón con una licuadora hasta que quede suave. Luego, cuele la masa de sandía a través de un tamiz para deshacerse de los huesos y bátela con el jarabe de azúcar enfriado. Vierta la mezcla de sandía y azúcar en una sartén y colóquela en la nevera durante 30 minutos. Durante este tiempo, el futuro sorbete debería "agarrarse" por los bordes. Toma una cuchara y mézclala. Vuelva a colocar en el refrigerador. Después de media hora, repita el procedimiento. El sorbete debe ser consistente con los cristales de hielo de sandía. Después de eso, congelar el postre por otras 1.5-2 horas.

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