10 piratas de la vida culinaria con productos familiares.

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Pc-Articles recopiló pequeños trucos que definitivamente serán útiles en la cocina. Incluso si usted es un especialista en gastronomía con experiencia, estamos seguros de que, en nuestra selección, encontrará para usted una nueva forma de preparar productos familiares más fáciles y sabrosos.

1. No freír el tocino - hornearlo

Si amas las tiras de tocino crujientes, te encantará esta vida hackeando. No freír el tocino en una sartén, calentar mejor el horno, ponerlo en una bandeja para hornear y enviar al horno. Esto es exactamente lo que hacen en los restaurantes estadounidenses donde se cocina el tocino en cantidades industriales. Créeme, el tocino se verá no solo crujiente y crujiente, sino también muy fragante.

2. Cocine el filete de pollo jugoso en un sobre de pergamino.

Si está cansado del filete de pollo hervido y no quiere freírlo, pruebe con otro método. Tome carne de pollo, no sienta pena por las hierbas y la pimienta negra, sal un poco, ponga un sobre en un pergamino y hornee en el horno.

Puede doblar el sobre como le plazca, solo si el jugo de la carne permanece dentro mientras cocina. Observo que mi pollo resulta estar seco si las paredes del sobre consisten en una capa de pergamino. Pero si hace tanto la parte inferior como la parte superior de un sobre a partir de una hoja doble, entonces el filete es increíblemente tierno y suave.

El pollo cocinado de esta manera se puede agregar a las ensaladas o se puede comer con un acompañamiento.

3. Calentar las especias y regalarán todo su sabor.

Caliéntelos en una sartén antes de agregar las especias a la comida. Para la ensalada, digamos, no es necesario calentar pimienta negra, pero para cualquier otro plato este truco es justo.

Cuando calientas las especias, le dan más sabor a la comida. Puedes calentar las especias y antes de que se muelen, el olor agradable aumentará. Si los almacena en un paquete sellado, el rico sabor y aroma durarán por mucho tiempo.

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4. Haga que el ajo sea la base de la salsa y no se preocupe por el olor de la boca.

Muchos temen incluir el ajo en su dieta diaria debido a su fuerte olor. Esto es cierto, porque el "sabor" de este producto, consumido en la cena, desaparecerá solo después de lavarse los dientes.

Pero el ajo horneado o asado puede usarse como base para la salsa, entonces el olor será menos fuerte y estable. Por supuesto, esta salsa no debe llevarse con usted al trabajo, pero es muy adecuada para la cena.

Hornear una cabeza de ajo o freír unos dientes hasta que estén suaves y dorados. Usando una prensa de ajo, convertirlos en una pasta. Añadir una cucharadita de aceite y sal. Batir hasta que la masa se vuelva blanca. Añadir un poco de jugo de limón y batir de nuevo. En esta base, puede agregar especias, pasta de pimentón o tomates, hierbas frescas. La salsa es adecuada para platos de verduras, carnes, aves.

5. Para hacer un puré de calabaza, cocínelo en el microondas.

Sobre la base de la calabaza se pueden cocinar muchos platos y, como regla, para ello hay que convertir un vegetal en un puré. Pele la calabaza, córtela en trozos pequeños y póngala en un plato (use los platos que se pueden poner en el microondas). Cubra la placa con película y métala en el microondas. Dependiendo de la potencia de su horno de microondas, demora entre 10 y 15 minutos cocinar una calabaza. Luego retire la placa y amasar la calabaza con un tenedor. Resulta puré de papas, sobre la base de la cual puedes hacer cupcakes, pasteles y más.

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6. El tofu tendrá mejor sabor si lo pones bajo una prensa.

A muchos no les gusta el tofu de soya y comparan su sabor con cartón o papel. Parece que este es el caso cuando el tofu no tiene sabor solo para aquellos que no saben cómo cocinarlo. Este queso de soja adquiere fácilmente los sabores que lo llenan con especias y salsa. Para hacer que el tofu sea elástico y no se ablande durante la cocción, use la siguiente vida útil: coloque el tofu debajo de una prensa para que salga el exceso de agua, y solo después de que el queso se vuelva elástico, comience a cocinar.

7. Las verduras ahorrarán más nutrientes si se hornean.

Uno de los mayores errores que cometemos en la cocina es que cocinamos verduras. Esta no es la mejor solución, porque durante la cocción pierden muchos nutrientes. Así que intente hornear verduras antes de usarlas para ensaladas o comidas preparadas.

  • Las remolachas, las zanahorias y las papas pueden envolverse en papel de aluminio o colocarse en una rejilla de alambre, esparcirlas con mantequilla y hornearlas hasta que estén listas. Después de que las verduras estén cocidas, pélelas, agréguelas a la ensalada o cómalas con sal y especias.
  • Cortar la col en trozos pequeños, sal y colocar en una bandeja para hornear. Espolvorear con especias y hornear hasta que estén tiernos. Antes de sacar el repollo del horno, lubríquelo con aceite y manténgalo por otros cinco minutos, se enrojecerá y finalmente revelará su aroma.
  • La pimienta dulce es mejor cocida entera hasta que esté suave. Cuando esté listo, póngalo en una cacerola o recipiente y cúbralo durante cinco minutos. Durante este tiempo, la cáscara se separará de la pulpa, solo tienes que pelar la pimienta. La pulpa de la pimienta se puede agregar a otro plato. Y puede espolvorear con especias, sal, agregar vino o vinagre balsámico y marinar durante varias horas. Es muy sabroso
  • La berenjena, también, puede y debe ser horneada. Después de eso, pelar, cortar en trozos, batir en una licuadora o freír con el huevo. En cualquier caso, la pulpa de la berenjena será muy suave y fragante, y el plato será delicioso.
  • Los guisantes verdes (por ejemplo, congelados) pueden espolvorearse con especias y sal y secarse en el horno. Resulta una merienda muy sabrosa y saludable, mejor que papas fritas o dulces.

8. El brócoli es mejor al vapor

Arriba, aconsejamos hornear verduras y no cocinarlas. Pero con el brócoli, la historia es completamente diferente. Esta verdura saludable debe ser al vapor. Al hervir o freír, pierde la mayor parte de los nutrientes, por lo que si desea que la comida no solo sea sabrosa sino también saludable, aprenda cómo hacer brotes de brócoli al vapor. Después de que la col esté lista, rocíela con aceite y sal. Añadir las especias al gusto.

9. Verduras congeladas descongeladas en el horno.

En el paquete con verduras congeladas, a menudo se dice que deben cocinarse en un horno de microondas. Pero, si pones estas verduras en el microondas, se volverán gomosas, sin sabor y con el mismo olor. Es mejor descongelarlas en el horno, dorar y secar. La humedad restante después de la descongelación se evaporará. El sabor y la textura de los vegetales serán perfectos. Después de eso, pueden freír o agregar a la sopa.

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10. Dar un descanso a la carne y hornear

No coma pasteles o pipas de calor. La carne debe descansar - recuéstate después de cocinarla. Durante este tiempo se volverá sabroso y jugoso.

Si saca un pastel o una empanada del horno y lo corta inmediatamente, prepárese para que se desmorone incluso debajo del cuchillo más afilado. Es necesario esperar hasta que la cocción se haya enfriado, y solo así podrá cortarla y ponerla en un plato.

Debes haber visto numerosas fotografías en las redes sociales al estilo de "Traté de hacer este hermoso pastel según la receta de Internet, y no pasó nada". Esto es todo porque fueron cortados y manchados con crema, rompiendo la tecnología.

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